家用可切排骨菜刀

摘要

本实用新型是一种附加有切割排骨等较硬食品功能的多刃菜刀。它由刀体和刀座两部分组成。刀体上具有两种不同形状的刀刃，一条平直刀刃用于切割常规食品，另一条是弧形刀刃，弧形刀刃前半部分磨有呈弧形分布的齿状刀刃。刀体上的弧形刀刃面向刀座作剪切运动，利用杠杆原理切断骨类等较硬的食品，刀座上开有呈弧形分布的锯齿，使被切食品在剪切时不易滑动。本实用新型的组合菜刀，与已有的菜刀相比，除了具有特殊的剪切功能外，还具有一般的切菜功能。现代家庭使用方便省力、安全，可大大改变厨房的劳动强度。