一种琴鱼保健制品的加工方法

摘要

本发明公开了一种琴鱼保健制品的加工方法，是将琴鱼进行低浓度黄酒短时间养殖处理，再投入黄芪、当归、金钗石斛、绿茶、香辛料茴香熬煮的茶液中，经过煮制、烘干、包装、检验，制得成品琴鱼保健茶。成品琴鱼保健茶采用中草药经熬煮，使保健成分析出，再用琴鱼作为载体，吸附中草药的各种保健成分，彻底改变了现有技术中将中草药直接与绿茶混合制作的花茶，食用时仅用开水冲泡，不经熬煮，营养与保健成分、生物活性物质不能充分融出的传统模式；因添加了黄芪、当归、金钗石斛，使得成品具补气生血、养阴润肺、益胃生津的保健功效，用水冲泡后直接代茶饮，其咸中带甘，鲜美爽口，回味无穷，俨然绝佳佐茗茶食。