机译:传统的花椰菜加工方法,一种来自留尼汪岛的腌制/干制/熏制的肉制品。
dried meat; food processing; food quality; meat products; pigmeat; smoked meats; smoking; France;
机译:传统的花椰菜加工方法,一种来自留尼汪岛的腌制/干制/熏制的肉制品。
机译:将猪肉传统加工成bo烷的特征
机译:高压加工和储存温度对李斯特菌单核细胞生成,微生物计数和两种传统干腌肉产品的氧化变化
机译:不同的方法来鉴定与干腌腊肉有关的酵母种群,干腊肉是西班牙西北部的传统肉类产品
机译:确保食品/过程开发中的微生物安全:低盐切达干酪中肉类产品的替代加工和病原体生存。
机译:马达加斯加传统腌制/干制/熏制肉制品基托萨的理化和微生物学特征
机译:一种在Pastırma中使用线粒体ND4基因的PCR-RFLP方法测定肉类法,一种传统的干腌肉产物
机译:烟熏制品中液体烟与盐结合使用抑制肉毒杆菌毒素产生毒素