饲用乳酸菌微胶囊的生产工艺及其微胶囊与应用和预混料

摘要

本发明涉及乳酸菌包被技术领域，具体地涉及一种饲用乳酸菌微胶囊的生产工艺及其微胶囊与应用和预混料。本发明通过利用在低温下能够快速形成玻璃化保护状态海藻糖、乳糖等和谷氨酸钠、硫酸锰、甘油和聚乙烯吡咯烷酮作为主要壁材成分，采用特殊的超生波喷雾干燥设备，采用超声波喷嘴进行雾化，利用真空和保护性气体氮气等在常温下进行干燥，避免了低温冻干的低温和高温喷雾干燥的高温对乳酸菌活性的影响，菌存活率能够达到90％以上。本发明工艺实现了乳酸菌在常温下进行干燥，且制备工艺便于控制、制得的产品贮藏期长，能够大幅度延长产品的贮藏时间。