一种棘孢曲霉对植物中绿原酸类物质的生物转化方法

摘要

本发明涉及一种利用棘孢曲霉CCTCC No.M2011264及其酶液定向转化和纯化绿原酸类物质的方法。该方法是将棘孢曲霉接种到液体或固体产酶培养基，用发酵得到的菌或酶对含有绿原酸类物质的植物提取液或粉末进行转化，。本发明体系中的1,5-二咖啡酰奎尼酸未被转化而保留在溶液中，而转化过程对部分成份消耗可以使溶液得到纯化（如与1,5-二咖啡酰奎尼酸性质及其相似的4,5-二咖啡酰奎尼酸99%以上被消耗），这样减少了后续的分离纯化步骤。因此可作为一种纯化1,5-二咖啡酰奎尼酸的新方法。通过控制转化条件，克服了以往转化方法只能得到咖啡酸、阿魏酸和奎尼酸的局限。