一种利用气相色谱-质谱不解析化合物鉴别白酒原产地的方法

摘要

一种利用气相色谱-质谱不解析化合物鉴别白酒原产地的方法，属于白酒鉴别技术领域。本发明步骤：（一）使用配有自动进样装置的气相色谱质谱仪建立不同产地白酒的离子丰度质谱图；（二）建立不同产地白酒的离子鉴别统计模型。本发明使用顶空固相微萃取气相色谱质谱技术（HS-SPME-GC-MS）分析不同产地的白酒酒样，不用解析图谱中的单个化合物，而通过软件导出三维数据，获得不同酒样的离子丰度质谱图，然后运用偏最小二乘-判别分析和逐步线性判别分析等化学计量方法筛选出重要特征离子，建立产地鉴别的神经网络模型。本发明是一种新的白酒质量控制及原产地保护技术，操作简单，检测灵敏度高，结果直观可靠；可进一步建立不同香型、不同等级白酒鉴别的神经网络模型，甚至构建不同白酒的特征离子谱库。