聚乙二醇-微波辅助提取杏仁蛋白的方法

摘要

本发明涉及一种聚乙二醇-微波辅助提取杏仁蛋白的方法，其是以脱脂后的杏仁粉为原料，用聚乙二醇-微波辅助提取、等电点-乙醇协同沉淀和真空冷冻干燥方法提取出杏仁蛋白，聚乙二醇为新型的绿色溶剂对杏仁蛋白有效成份具有增溶作用，能提高浸出效能和提取率，而且无毒性，微波辅助提取热效率高、升温快速均匀，大大提高了杏仁蛋白的提取效率，缩短了提取时间，此外杏仁蛋白的纯度较高，沉淀率高，提取方法简单，提取时间较短，对环境友好。