一种高效表达Hst 5的重组工程菌及构建方法和应用

摘要

本发明涉及一种高效表达Hst 5的重组工程菌及构建方法和应用，依照乳酸菌密码子偏爱性优化Hst 5基因，通过PCR扩增得到优化后的Hst 5基因并引入乳酸菌信号肽基因，将该基因片段克隆到乳酸菌表达载体pMG36e中，构建得到pMG36e-Hst 5重组质粒。将重组质粒转化到干酪乳杆菌、乳酸乳球菌等乳酸菌。本发明方法不仅为Hst 5的生产提供了一种新发方法，而且所获得的Hst 5重组乳酸菌可作为优良的防腐添加剂及发酵剂用于食品、药品、饲料等行业中。