葵花籽低聚糖的提取、分离纯化方法

摘要

本发明属于食品技术领域。一种葵花籽低聚糖的提取、分离纯化方法，以脱脂葵花籽粕为原料，采用碱性亚硫酸氢钠水溶液浸提、离心除渣、无机酸酸沉除蛋白、碱中和的方法提取葵花籽粗低聚糖；所得的葵花籽粗低聚糖采用超滤、离子交换脱色脱盐等方法精制，经浓缩制得葵花籽低聚糖浆。所得的低聚糖主要含有蔗糖、棉籽糖、未知组分，三者比例为1.2∶5.1∶4.5，该产品具有促进人体肠道内有益菌增殖、非致龋齿性、甜度低、热能低等生理功能及良好的理化性质，在食品和医药工业具有广泛的应用前景。