蒜头果仁凝集素及其制备方法

摘要

本发明提供一种蒜头果仁的凝集素及其制备方法，通过将蒜头果仁粉碎，经冷水搅拌浸泡，用硫酸铵分级沉淀、超滤除盐和浓缩、离子交换层析纯化、超滤除盐和浓缩、冷冻干燥得到精制蒜头果凝集素。所得的蒜头果凝集素分子量约60kd、电泳纯度90%以上，可使兔、猪、鸡、鸭、鼠的红细胞凝集，效价1:10⁵以上。抑制HIV病毒感染细胞的IC₅₀为1:10⁵，可用于预防HIV感染。