一种从南极磷虾中提取富含磷脂的磷虾油的方法

摘要

一种从南极磷虾中提取富含磷脂的磷虾油的方法，是以南极磷虾或虾头壳为原料，经过加热灭酶灭菌、碱性溶液浸泡等原料预处理过程，去除水分干燥并粉碎后，用有机溶剂浸提磷虾粉，过滤，对分离的提取液进行旋蒸，去除残留有机溶剂后得到磷脂含量为40%以上的南极磷虾油。本工艺操作简单，终产品磷脂含量高，酸价低，流动性好，提高了磷脂油的稳定性，改善了脂质的品质，极大提高了南极磷虾的综合利用率，并且低廉安全环保，可作为从南极磷虾中提取油脂、特别是富含磷脂的油脂的最简单易行的方法。