电油炸锅及这种电油炸锅的油炸控制方法

摘要

该油炸锅包括一个容纳炸液的桶，接收食品的孔篓及一个控制板(33)，该控制板包括油炸周期控制装置及根据具体食品选择油炸温度的第一装置，后者将代表所选温度的第一信息提供给控制装置。根据本发明，控制板还包括选择孔篓装载图形码(58；59；60)的第二装置(42)，它将代表选择的码的第二信息提供给控制装置，及控制装置适于根据第一及第二信息计算油炸时间。其应用主要为自动油炸装置。