一种降低苦涩味觉的藤茶咖啡、制作工艺及其饮用方法

摘要

本发明涉及饮品加工技术领域，具体为一种降低苦涩味觉的藤茶咖啡，包括以下成分藤茶及咖啡粉，所述藤茶及咖啡粉的重量比例为1:4‑6，作为本发明的一种优选方案：所述藤茶为龙须藤茶，所述咖啡豆为阿拉比卡咖啡豆，一种降低苦涩味觉的藤茶咖啡的制作工艺，包括以下步骤：S1、通过冰萃的方式获取藤茶；S2、将咖啡豆进行打磨，将咖啡磨成粉末状；S3、按照原料重量比1:4‑6各自制作出的藤茶冰萃原液和咖啡粉混合；S4、在0‑5℃的环境中，冰萃原液会凝固并吸附结晶到咖啡粉末上成为藤茶咖啡成品。在藤茶与咖啡进行工艺结合后，使得藤茶咖啡饮品在使用之后，不再出现回味苦涩的问题，在饮用时明显回甘，兼具提神，味道甘甜的特性。