一种富含乳脂肪球膜的乳清蛋白多糖聚合物的应用

摘要

本发明公开了一种富含乳脂肪球膜的乳清蛋白多糖聚合物在抗氧化和修复氧化损伤细胞中的应用。本发明还公开了一种富含乳脂肪球膜的乳清蛋白多糖聚合物在制备降低细胞氧化损伤后产生的胞内活性氧的含量、细胞内MDA含量和细胞凋亡率的药物中的应用。本发明还公开了一种富含乳脂肪球膜的乳清蛋白多糖聚合物在制备升高细胞内SOD、GSH‑PX及CAT的活性的药物中的应用。本发明开发的富含乳脂肪球膜的乳清蛋白多糖聚合物制作温和、抗氧化活性高，可应用于食品、化妆品、药品等领域。