一株具有体外降解核苷、嘌呤及降尿酸能力的植物乳杆菌及其应用

摘要

本发明公开一株体外降解核苷、嘌呤及降尿酸能力的植物乳杆菌，所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)的名称为：LTJ1，分类名称为：植物乳杆菌，保藏编号为：CGMCC No.25123，保藏日期：2022年6月20日，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明的植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)来源于天津市芦台镇发酵过程中的酒醅，属于公认安全的可用于食品的菌种。本发明植物乳杆菌具有优秀的体外降解核苷、嘌呤能力，并能在细胞水平降低尿酸水平。