抹茶风味赋予剂及含有抹茶风味赋予剂的绿茶饮料

摘要

本发明提供一种在不增加抹茶的使用量的情况下，可增强抹茶风味的抹茶风味赋予剂。此外提供一种抹茶风味得到增强的含抹茶的绿茶饮料。通过使抹茶等粉碎茶叶中含有规定量的锌，可增强抹茶风味。