宋茶千古情传承与创新——古为今用,推陈出新,开发现代径山抹茶

摘要

本文紧紧围绕茶的传承创新、综合利用这一中心主题,通过有针对性的宋茶与宋茶文化解析,根据国内外茶的综合利用发展态势,古为今用,推陈出新,从文化创意和产品创新两个方面提出了开发"点茶""吃茶""汤茶"系列现代径山抹茶产品与文化的建设性方案,并在参照已有科研成果的基础上,论述了具体、详细的产品技术路线,论证了新产品、新文化的特征与优势.最后,文章阐述了现代径山抹茶的市场前景,指出了它对我国茶产业转型升级和可持续发展以及在"一带一路"建设中的现实意义.