一种产高品质还原糖的工程菌株、构建方法及其应用

摘要

本发明属于微生物应用技术领域，尤其涉及一种产高品质还原糖的工程菌株、构建方法及其应用，所述工程菌为敲除乳酸脱氢酶、磷酸乙酰转移酶和乙酸激酶基因的热纤梭菌工程菌株。热纤梭菌出发菌株为Clostridium thermocellum PN2102，保藏日期为2021年07月09日，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.22869。本发明的有益效果是：经过代谢改造，敲除了热纤梭菌PN2102的乳酸脱氢酶、磷酸乙酰转移酶和乙酸激酶基因，得到热纤梭菌工程菌，在发酵及水解过程中不会产生乳酸和乙酸，避免了难去除的发酵抑制物，提高水解液产品的品质。