一种河豚的去腥工艺

摘要

本发明提供了一种河豚的去腥的工艺，先将河豚进行提前处理，再将河豚均匀抹上去腥粉，取出完成腌制的河豚放入流动槽进行清洗，再进行去腥浸泡。对河豚进行二次去腥处理，不会对河豚的品质和口感造成影响，处理后的河豚，没有腥味、肉质更细腻、汁水饱满，所采用的去腥粉的原材料均为食用级的市售原料，获取方便，操作简单，成本低。