一种柿饼的制作方法

摘要

本发明公开了一种柿饼的制作方法，是将静置不少于1个月硬柿连皮绞碎成柿浆，并添加饴糖和明胶定型、烘烤而得到的。利用本发明能得到既保有了柿皮有益成分，又去除柿皮涩味的柿饼，维持了柿子原有的风味，能长期保存。