黑果腺肋花楸果蛋白饮料及其制备方法

摘要

本发明属于保健饮料技术领域，具体涉及一种黑果腺肋花楸果蛋白饮料及其制备方法。由以下质量份数的组分制成：黑果腺肋花楸果汁4‑8份，胶原蛋白肽10‑12份，黄原胶0.05‑0.2份，柠檬酸0.6‑1.2份，糖醇2‑5份，聚葡萄糖0.5‑2份，刺梨粉0.2‑0.3份，余甘子粉0.2‑0.3份，针叶樱桃粉0.05‑0.2份，三氯蔗糖0.0025‑0.01份，浓缩苹果清汁2‑5份，黑加仑浓缩汁1‑3份，食用香精0.05‑0.2份，余量为纯化水，总质量份数为100份；本发明同时提供其制备方法。本发明从各种原辅料性质着手，制备一款同时含有黑果腺肋花楸果和胶原蛋白的饮料，且产品稳定性良好，未出现褪色和沉淀现象。