一种萎凋房、白茶生产线及白茶生产工艺

摘要

本发明属于制茶技术领域，公开了一种萎凋房、白茶生产线及白茶生产工艺，萎凋房包括机架、传送带、补新风装置和按压装置，传送带用于从上至下逐层传送物料并设有通气孔；补新风装置包括通风管及用于对通风管输气的气源，通风管设置于传送带下方，并设有朝向通气孔设置的吹气孔；按压装置设置于机架上并位于通风管后端，包括视觉检测器、设置于传送带上方的辊筒、驱动端与辊筒连接并驱动辊筒升降的升降机构以及用于检测辊筒与物料间压力的压力传感器；该白茶生产线包括上述萎凋房；白茶生产工艺包括使用上述萎凋房的萎凋工序；本发明萎凋房、白茶生产线及白茶生产工艺在保证茶叶品质的同时，能够有效提升茶叶生产效率，降低人工成本。