白茶日光萎凋房设计及其对萎凋环境的影响

摘要

本文对白茶日光萎凋房朝向及采光屋面倾角进行分析计算，提出日光萎凋房朝向宜坐北朝南，南偏西5°，单坡面结构，屋面倾角为22°；对白茶日光萎凋房的太阳辐射强度、温度、相对湿度等重要萎凋环境因子的测定结果表明，“白茶日光萎凋房＋连续化萎凋机”萎凋技术符合白茶萎凋工艺要求，具有应用推广价值。