一种抑制耐药型食源性致病菌的活性菌株及应用

摘要

本发明涉及微生物技术领域，具体公开一种抑制耐药型食源性致病菌的活性菌株及应用。本发明抑制耐药型食源性致病菌的活性菌株的16S rDNA序列如SEQ ID NO:1所示。所述活性菌株为荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为：GDMCC No：61981。本发明的荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)代谢的抗菌活性物质具有广谱的抑菌活性，尤其对耐药型的金黄色葡萄球菌同样具有很强的抑菌活性，可以作为潜在的食品防腐剂应用于食品的防腐。