具有广谱抑制多重耐药性食源性致病菌的乳酸菌菌株及其应用

摘要

本发明公开了具有广谱抑制多重耐药性食源性致病菌的乳酸菌菌株及其应用；所述菌株具有广谱抑制多重耐药菌和食源性致病菌活性的功能，命名为植物乳杆菌GS083、植物乳杆菌GS086、植物乳杆菌GS090和发酵乳杆菌GF110。本发明提供的乳酸菌菌株对多重耐药菌和食源性致病菌具有很好的抑菌作用，既能抑制革兰氏阴性菌，还可以抑制革兰氏阳性菌；所述菌株还具有胆盐水解酶活性、耐酸耐胆盐、低耐药性、不溶血、不存在毒力基因等特性，丰富了乳酸菌菌种资源库的同时，在食品、化妆品、药品等行业具有广阔的应用前景。