一种鉴别生鲜乳脂肪掺假的方法及装置

摘要

本发明公开了一种鉴别生鲜乳脂肪掺假的方法及装置。方法为：构建基于支持向量机的分类模型，对所述分类模型进行训练、测试和评价，得到最优生鲜乳脂肪掺假判别模型；采集待测生鲜乳样品的色谱图数据，将其导入到所述最优生鲜乳脂肪掺假判别模型中，对待测生鲜乳样品进行鉴别，确定所述待测生鲜乳是否脂肪掺假。装置包括优化模块及判别模块。本发明能够高效、快速、简单鉴别生鲜乳脂肪掺假，从而达到早期对牛奶品质在线监测的目的，检测效率高，检测结果准确。