乳成分分析装置を用いた解析法を国内で初めて開発乳中脂肪酸組成から 牛群の飼養管理状況を評価する

摘要

飼養頭数の拡大が困難な都府県酪農 において、生乳生産量を増やすには乳牛 の供用年数の延長が不可欠です。そのた めには適正な飼養管理により健全性を維 持し、良好な繁殖成績を達成することが 肝要です。飼養管理の改善には牛群の状 況を常時、的確に把握（モニタリング） する必要がありますが、採取が容易な乳 汁は酪農家にとつて理想的な検体です。 そこで、近畿生乳販売農業協同組合連合 会生乳検査所との共同研究により、乳中 脂肪酸組成推定技術の開発に取り組みま した。その技術を用いて得られた結果の 概略を紹介します。