一种煮制不易散烂的玉米饺的加工工艺

摘要

本发明公开了一种煮制不易散烂的玉米饺的加工工艺，包括以下步骤，步骤一，制备玉米生粉；步骤二，制备玉米熟粉；步骤三，制备玉米饺子粉；步骤四，饺子面团；步骤五，制备饺子皮；步骤六，制备玉米饺子；该发明，安全可靠，通过精磨，可以提高玉米面粉的细腻性，便于均匀混合，提高口感，便于使用，采用搅拌机进行搅拌，便于成分的混合，通过安赛蜜的使用，提高该玉米饺的甜度，提高口感，通过谷元粉的使用，便于提高玉米饺的营养成分，有利于人体健康，通过在玉米饺子粉内加入适量鸡蛋液，使得该玉米饺在煮制时鸡蛋液内蛋白质因高温变硬，使得该玉米饺在煮制时不易散烂，提高口感，便于食用。