一种生产蔗果四糖的方法

摘要

一种生产蔗果四糖的方法，包括S100前处理，将原料蔗糖技技工形成四糖达到30%的糖浆；S200第一次结晶，对步骤S100得到的糖浆进行结晶，并离心，得到固态晶体物料；S300重溶，并第二次结晶，对步骤S200得到的晶体进行重溶，并进行第二次结晶，离心后得到低聚糖产品晶体；S400烘干包装，对步骤S300得到的物料进行干燥，使水分不大于3%，然后进行包装。本发明有效的提高了蔗果四糖的含量。