一种制曲小麦的选育方法

摘要

本发明涉及小麦育种技术领域，特别是涉及一种制曲小麦的选育方法。本发明提供了一种制曲小麦的选育方法，包括以下步骤：1)选择籽粒蛋白含量＞13.5％的小麦品种和籽粒淀粉含量＞65％的小麦品种杂交，得到杂交种；2)将杂交种自交，从自交后代中筛选和育种目标一致的株系进行下一代自交，自交6代以上得到稳定遗传的制曲小麦；所述育种目标的性状包括：籽粒硬度指数≤45、蛋白含量＞13.5％和淀粉含量＞65％。本发明通过引进淀粉含量65％以上和蛋白含量13.5％以上的种质资源，通过杂交和系统选育等育种方法，创制籽粒硬度低和高淀粉、高蛋白含量相结合的优良类型，培育出高淀粉、高蛋白和硬度指数低的制曲小麦。