4-(O-抗坏血酸)-(+)-儿茶素的应用及2,3-反式无色花青素检测方法

摘要

本发明涉及植物缩合单宁检测技术领域，具体涉及4‑(O‑抗坏血酸)‑(+)‑儿茶素的应用及2,3‑反式无色花青素检测方法。该内源指示物4‑(O‑抗坏血酸)‑(+)‑儿茶素的含量与2,3‑反式无色花青素含量水平成正比。该检测方法先提取样品中的可溶性缩合单宁，再通过UHPLC‑QToF和UHPLC‑QqQ进行定性和定量分析。该检测方法具有准确、高效的特点，有助于解析植物类黄酮路径的碳流向分配、深入阐明缩合单宁的生物合成机制。