一种重组大肠杆菌发酵生产肌醇的方法

摘要

本发明公开了一种重组大肠杆菌发酵生产肌醇的方法，属于生物发酵工程和酶工程技术领域。本发明公开的一种重组大肠杆菌发酵生产肌醇的方法，以重组大肠杆菌为出发菌株，建立OUR、RQ反馈调控发酵机制，具体为：对发酵前期的菌体指数生长阶段以及发酵后期菌体生存阶段的OUR变化趋势，调节流加补料速率；根据RQ数值的变化，能够快速调节流加葡萄糖的速率，减少发酵液中乙酸的产生以及累积，降低乙酸对大肠杆菌产酶的影响以及提高肌醇的转化率。本发明已达到发酵液中产肌醇浓度110‑130g/L，葡萄糖转化成肌醇，转化率达到70％，结晶出肌醇成品，收率70％。