一种发酵生产L-苯丙氨酸的方法

摘要

本发明公开了一种发酵生产L‑苯丙氨酸的方法，包括以下步骤：(1)将L‑苯丙氨酸生产菌的种子液接种至发酵培养基中进行发酵培养，初始发酵温度为35‑37℃，搅拌转速为200‑400rpm，风量30‑50L/min，罐压0.05‑0.1MPa，发酵过程中控制溶氧为15‑35％；发酵培养4‑6h后，加入IPTG进行诱导培养，诱导培养的温度为35‑37℃，控制溶氧为30‑40％，诱导培养40‑42h；培养过程中监测体系的残糖含量，当体系的残糖含量≤0.5g/L时开始补糖，通过流加葡糖糖溶液使体系中的葡萄糖浓度保持在0.5‑1g/L；(2)将诱导培养后的培养物进行破菌处理，即生产得到含有L‑苯丙氨酸的培养液。采用本发明的方法可以实现L‑苯丙氨酸的工业化生产，并显著提高了L‑苯丙氨酸的产率。