一种利用北极甜虾加工副产物制备北极甜虾调味粉的方法

摘要

本发明涉及北极甜虾副产资源再利用的技术领域，具体来说是一种利用北极甜虾加工副产物制备北极甜虾调味粉的方法，该方法包括原料预处理、中和处理、加热处理、匀浆处理和脱水干燥。该制备方法工艺简单、成本低，易于工业化生产；由本发明提供的方法制备所得的调味粉外观为砖红色或红褐色粉末，粉末的流动性好，使用方便性佳，调味粉滋味纯正、虾香浓郁而醇厚。