一种用于检测金黄色葡萄球菌及其肠毒素A和B的引物组合、探针组合和检测方法

摘要

本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种用于检测金黄色葡萄球菌及其肠毒素A和B的引物组合、探针组合和检测方法。所述引物组合和探针组合为特异性针对金黄色葡萄球菌特异基因nuc、肠毒素A基因和肠毒素B基因开发得到，通过数字PCR扩增即实现金黄色葡萄球菌特异基因nuc、肠毒素A基因和肠毒素B基因的检测，进而实现在牛奶中对于金黄色葡萄球菌及其肠毒素A和B的定量检测。