一种调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法

摘要

本发明公开了一种调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其包括如下步骤：在sn‑1,3脂肪酸作用下，将棕榈硬脂与植物油来源的不饱和脂肪酸进行酸解，酶解产物中加入丙酮或者正己烷进行两段法湿法分提，脱除饱和油脂以及部分甘油酯，最后脱溶脱酸，获得终产品。本发明所获得的产品质量更高，安全性更好。