一种粉丝千张的融合加工方法

摘要

本发明公开了一种粉丝千张的融合加工方法，包括以下步骤：步骤一，千张切丝；步骤二，清洗浸泡；步骤三，烘干成团；步骤四，和浆搅拌；步骤五，挤出成型；步骤六，粉丝熟化；步骤七，冷却降温；步骤八，混合包裹；步骤九，低温老化；步骤十，灭菌干燥；步骤十一，臭氧杀菌；步骤十二，包装入库；本发明通过在红薯粉中加入葛根粉和薏米粉，葛根粉本身具有具有解热除烦，生津止渴之功效，薏米粉具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，有利于提升产品本身的保健价值和营养价值，通过对千张浸泡杀菌，对产品整体进行高温灭菌和臭氧杀菌，有利于提升食用的安全性。