一种鱼粉中掺假动物源蛋白粉鉴别和含量检测方法及系统

摘要

本发明涉及一种鱼粉中掺假动物源蛋白粉鉴别和含量检测方法及系统，首先获取三种样品对应的高光谱图像后进行预处理；其次利用纯样品对应的光谱校正数据和掺假样品对应的光谱校正数据，并采用机器学习识别算法构建动物源蛋白粉分类模型；然后利用掺假样品对应的光谱校正数据，并采用机器学习识别算法构建掺假含量检测模型；最后将待测样品对应的光谱校正数据输入动物源蛋白粉分类模型进行分类，以及将待测样品对应的光谱校正数据输入至掺假含量检测模型进行含量检测，得到掺假预测值。本发明将近红外高光谱成像技术与机器学习识别算法相结合，实现实时、快速、准确鉴别鱼粉中是否掺假以及检测其掺假量。