一种羊蝎子炖料及其制作方法

摘要

本发明涉及一种羊蝎子炖料及其制作方法，羊蝎子炖料是以干料、炒料、汤料三部分制作而成。其中干料配方共30多种原料即：当参、草果等；炒料配方是酱香酱、花椒等。本羊蝎子炖料的制作方法包括下述步骤：（1）将干料原料装无纺布袋制成干料包；（2）将炒料原料翻炒成酱，装真空袋封口制成炒料包；（3）将汤料原料加沸点再冷却装罐。灌装汤料3斤，干料包5俩、炒料包3斤，既可配制成60斤羊蝎子炖料。本发明全部采用纯天然精品原料炖制而成，羊羯子为内蒙古锡林浩特，制成食用后能强身健体，甚称老少皆宜的美味佳肴。