一种己酸菌和液体窖泥混合菌液的培养方法

摘要

本发明公开了一种己酸菌和液体窖泥混合菌液的培养方法，该方法首先采用己酸菌培养基和液体窖泥培养基对己酸菌和液体窖泥菌种分别进行培养，之后依次以1％的己酸菌种、9％的液体窖泥菌种接种卡氏罐、不锈钢种子罐和不锈钢发酵罐，从而制得己酸菌和液体窖泥混合菌液。该方法制得的己酸菌和液体窖泥混合菌液用于养护窖泥、培养人工窖泥可解决人为加入的钙类物质进入窖泥促使窖泥老化的问题和缸式培养中操作繁琐、质量有限且不稳定的问题，同时，还解决了己酸菌、液体窖泥单独使用效果欠佳的问题。