一种黄瓜组织中葫芦素C含量测定及无苦味黄瓜鉴定方法

摘要

本发明公开一种黄瓜组织中葫芦素C含量测定及无苦味黄瓜鉴定方法，包括黄瓜组织样品制备步骤和超高效液相色谱‑四极杆静电场轨道阱高分辨串联质谱测定步骤；采集新鲜黄瓜组织样品，在低温条件下制备成粉末，精确称量所述粉末至第一容器，向所述第一容器中加入甲醇后涡旋振荡提取，静置后经滤膜过滤，滤液稀释后上机测定。检测黄瓜叶片或果实中葫芦素C含量为0，则黄瓜植株所结果实为无苦味果实。本发明采用新鲜黄瓜组织样品，在低温条件下制备成粉末，避免葫芦素C在黄瓜组织中在酶作用下转化，影响葫芦素C的含量测定。本发明使用UHPLC‑Q‑Orbitrap HRMS测定黄瓜组织中葫芦素C含量，整个方法样品制备方法科学简便，检测结果灵敏度高，准确方便。