一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺

摘要

本发明公开了一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺，工艺步骤包括：设计长方体塑料袋、制定生产流程、培养料装入培养袋、培养料降温及其接种、摆放培养袋、催芽及温差刺激、子实体生长发育和采收下架，本发明的有益效果是：本发明通过降低栽培袋高度，进而降低培养料的高度，通过工艺优化，加快菌丝的萌发速度，缩短培养周期，加速子实体形成。

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌工厂化栽培相关技术领域，具体为一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺。

背景技术

舞茸，在我国因较早以“灰树花”之名收录于《中国的真菌》，所以国内习惯叫“灰树花”，原产于日本北部山区，味道佳口感好且有传承药效，自古以来备受推崇，其名也因为在深山找到它的人会兴奋得手舞足蹈而得名，这种传奇的菇类直到80年代中期才人工栽培成功，此后以日本为主的科学家在化学、生化学、药理学等方面对舞茸进行了广泛的研究，证明了舞茸是最有价值的食药两用菇类。

因舞茸具有很好的保健作用和很高的药用价值，近年来，舞茸作为一种高级保健食品，风行日本、中国、新加坡等市场，但由于舞茸子实体的培养时间周期较长，成本较高，生产过程会造成一定的环境污染，导致目前灰树花的产品还不能满足市场的需求。因此随着市场对舞茸需求量的不断增加，工厂化栽培舞茸的栽培技术的竞争越来越激烈，缩短舞茸的栽培周期、提高产品品质和营养价值，能够极大地满足舞茸的消费市场。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺，解决了上述背景技术中提出的由于舞茸子实体的培养时间周期较长，成本较高，生产过程会造成一定的环境污染，导致目前灰树花的产品还不能满足市场的需求的问题，该方法通过配方的优化，能够通过降低栽培袋高度，进而降低培养料的高度，通过工艺优化，加快菌丝的萌发速度，缩短培养周期，加速子实体形成。

本发明为实现上述技术目的所采用的技术方案为：一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺，工艺步骤包括：设计长方体塑料袋、制定生产流程、培养料装入培养袋、培养料降温及其接种、摆放培养袋、催芽及温差刺激、子实体生长发育和采收下架。

进一步的，所述设计长方体塑料袋的具体工艺步骤为：设计一个规格为长40mm×宽21mm的长方体塑料袋，袋身为一体的，在袋身的长面的一侧，距袋口向下15mm将长5mm×宽5mm的通气窗镶在袋身上，与袋身融为一体。

进一步的，所述制定生产流程的具体工艺步骤为：按照食用菌生产的工艺流程：备料→搅拌→装袋→灭菌→冷却→接种→培养→催芽→生育→采收。

进一步的，所述培养料装入培养袋的具体工艺步骤为：将按配比搅拌好的的培养料通过机器设备装入栽培袋内，再通过机器进行定型，经人工折袋摆放到灭菌筐内，通过流水线、上架机摆放到灭菌床架上，待灭菌。

进一步的，所述培养料降温及其接种的具体工艺步骤为：经高压灭菌锅灭菌，待灭菌结束后放入冷却时进行培养料降温环节，待料温降到26℃以下，进行接种，将菌种通过机器设备转接到栽培袋内，经人工将接过菌种的栽培袋折叠成型，将透气窗位置挑起，为子实体形成预留空间。

进一步的，所述摆放培养袋的具体工艺步骤为：将已折叠成型的栽培袋放入培养筐内，经流水线和上架机摆放到培养床架上，待入培养室进行培养。

进一步的，所述催芽及温差刺激的具体工艺步骤为：培养期结束，进行催芽经温差刺激，使营养生长转向生殖生长，促进子实体生长发育。

进一步的，所述子实体生长发育的具体工艺步骤为：催芽结束进入生育阶段，通过人工将通气窗处划开给子实体生长的空间，进入生育室给予合适的环境条件，供子实体生长发育所需。

进一步的，所述采收下架的具体工艺步骤为：待生育天数结束，根据菇体长势就可采收下架。

有益效果

经过实验表明，本发明的一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺，与现有的技术相比，具有以下优点：通过对栽培袋及相应工艺的优化，加快菌丝的萌发速度；缩短培养周期，加速子实体形成，此外，栽培袋整体上为一体式结构，只有与通气窗有接口处，增强了其承重能力的同时也减少了栽培袋材料的使用量，降低生产成本、减少环境污染等优点，综上所述，本发明专利有利于提高食用菌栽培袋的培养质量从而提高出成率和企业的经济效益，为食用菌的工厂化的优质培养提供了参考和帮助，具有非常重要的实际意义。

具体实施方式

为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例中的，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处中描述和示出的本申请实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在中提供的本申请的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本申请的范围，而是仅仅表示本申请的选定实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

应注意到：相似的标号和字母在下面的中表示类似项，因此，一旦某一项在一个中被定义，则在随后的中不需要对其进行进一步定义和解释。

在本申请的描述中，需要说明的是，术语“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于所示的方位或位置关系，或者是该申请产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本申请的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。

一种工厂化栽培舞茸的培养袋及其培养工艺，工艺步骤包括：设计长方体塑料袋、制定生产流程、培养料装入培养袋、培养料降温及其接种、摆放培养袋、催芽及温差刺激、子实体生长发育和采收下架，具体的步骤为：

a.设计长方体塑料袋的具体工艺步骤为：设计一个规格为长40mm×宽21mm的长方体塑料袋，袋身为一体的，在袋身的长面的一侧，距袋口向下15mm将长5mm×宽5mm的通气窗镶在袋身上，与袋身融为一体。

b.制定生产流程的具体工艺步骤为：按照食用菌生产的工艺流程：备料→搅拌→装袋→灭菌→冷却→接种→培养→催芽→生育→采收。

c.培养料装入培养袋的具体工艺步骤为：将按配比搅拌好的的培养料通过机器设备装入栽培袋内，再通过机器进行定型，经人工折袋摆放到灭菌筐内，通过流水线、上架机摆放到灭菌床架上，待灭菌。

d.培养料降温及其接种的具体工艺步骤为：经高压灭菌锅灭菌，待灭菌结束后放入冷却时进行培养料降温环节，待料温降到26℃以下，进行接种，将菌种通过机器设备转接到栽培袋内，经人工将接过菌种的栽培袋折叠成型，将透气窗位置挑起，为子实体形成预留空间。

e.摆放培养袋的具体工艺步骤为：将已折叠成型的栽培袋放入培养筐内，经流水线和上架机摆放到培养床架上，待入培养室进行培养。

f.催芽及温差刺激的具体工艺步骤为：培养期结束，进行催芽经温差刺激，使营养生长转向生殖生长，促进子实体生长发育。

g.子实体生长发育的具体工艺步骤为：催芽结束进入生育阶段，通过人工将通气窗处划开给子实体生长的空间，进入生育室给予合适的环境条件，供子实体生长发育所需。

h.采收下架的具体工艺步骤为：待生育天数结束，根据菇体长势就可采收下架。

对于本领域的技术人员而言，可根据以上描述的技术方案以及构思做出其它各种相应的改变以及变形，而所有的这些改变以及变形都应该属于本发明权利要求的保护范围之内。