一种海藻糖转化率提高的麦芽寡糖基海藻糖合成酶突变体及其应用

摘要

本发明公开了一种海藻糖转化率提高的麦芽寡糖基海藻糖合成酶突变体及其应用，属于基因工程和酶工程技术领域。本发明的麦芽寡糖基海藻糖合成酶突变体是通过将麦芽寡糖基海藻糖合成酶的氨基酸第47位点进行突变，得到了与亲本麦芽寡糖基海藻糖合成酶海藻糖转化率更高的突变体。本发明的麦芽寡糖基海藻糖合成酶S47P、S47Q、S47D、S47V、S47L、S47N和S47A的海藻糖转化率得到提高，相对野生型分别提高0.9％、1.0％、1.6％、2.1％、3.3％、6.0％和8.0％。