一种白芍中药冻干工艺

摘要

本发明涉及健康食品技术领域，特别是一种白芍中药冻干工艺，具体步骤如下：采集白芍并在净化条件下清洗，沥干水分；分选清洗完的白芍，并二次清理；将二次清理完的白芍切片；将切片后的白芍装盘，将装盘后的白芍放置在真空冷冻干燥机冻干仓中的辐射板上，关闭冻干仓仓门；在常压状态下启动真空冷冻干燥机的制冷功能对辐射板进行制冷，打开加热循环泵，控制辐射板的温度使白芍温度逐步回升；打开冷阱制冷模式，并打开真空泵对冻干仓抽真空；打开加热循环泵，控制辐射板的温度使白芍温度逐步回升；关闭设备运行，开启仓门取出白芍入库。本发明可以有效避免白芍产生有害物质，也可以有效保持生物活性。

说明书

技术领域

本发明涉及健康食品技术领域，特别是一种白芍中药冻干工艺。

背景技术

白芍在我国中药应用上具有广阔的应用，具有养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳之功效；白芍为毛茛科植物芍药的干燥根，现有技术中，使用硫磺将白芍熏白，白芍经硫磺熏蒸后，其主要成分之一芍药苷会部分转化为芍药苷硫化物，也会使白芍生物活性成分会发生量或质的改变，造成药材和饮片质量改变，药理功效下降，同时也使用烘干的方法使白芍干燥，温度过高会使白芍内的生物活性发生变化，不益于食用。

因此，针对以上问题，亟待一种白芍加工方法能解决上述问题。

发明内容

本发明需要解决的技术问题是提供一种白芍加工方法，使用这种方法能有效避免白芍产生有害物质，也可以有效保持生物活性。

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：一种白芍中药冻干工艺，具体步骤如下：

步骤一，采集白芍并在净化条件下清洗，沥干水分；

步骤二，分选清洗完的白芍，并二次清理；

步骤三，将二次清理完的白芍切片，切片厚度为2mm~5mm；

步骤四，将切片后的白芍按10~20kg/m

步骤五，在常压状态下启动真空冷冻干燥机的制冷功能对辐射板进行制冷，利用辐射板的冷传导作用将白芍冷冻到-55℃，打开加热循环泵，控制辐射板的温度使白芍温度逐步回升到30℃；

步骤六，步骤五完成后，打开冷阱制冷模式，并打开真空泵对冻干仓抽真空，冷阱装置的制冷温度控制在≤-65℃，真空度维持在≤30pa；

步骤七，打开加热循环泵，控制辐射板的温度使白芍温度逐步回升到15~30℃；

步骤八，完成上述操作，关闭设备运行，开启仓门取出白芍入库；

步骤七中，白芍温度的逐步回升具体如下：

S1，白芍温度维持在-60℃，保持3h；

S2，白芍温度维持在-40℃，保持3h；

S3，白芍温度回升并维持在-20~0℃，保持12h；

S4，白芍温度回升并维持在15~30℃，保持8h。

作为本发明进一步的方案，所述步骤五中白芍温度回升并维持在-55~30℃，保持4~6h。

作为本发明进一步的方案，所述步骤六中，真空泵在12min内对冻干仓抽真空度维持在≤30pa。

作为本发明进一步的方案，所述采用步骤一至步骤八获得的白芍干变形率≤1.8。

本发明具有的优点和积极效果是：由于本发明采用如上技术方案，通过冷冻干燥使白芍变白，并能保持白芍内的生物活性。

具体实施方式

下面具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

实施例1

本发明的一种白芍中药冻干工艺，具体步骤如下：

步骤一，采集白芍并在净化条件下清洗，沥干水分；

步骤二，分选清洗完的白芍，并二次清理；

步骤三，将二次清理完的白芍切片，切片厚度为2mm；

步骤四，将切片后的白芍按10kg/m

步骤五，在常压状态下启动真空冷冻干燥机的制冷功能对辐射板进行制冷，利用辐射板的冷传导作用将白芍冷冻到-55℃，打开加热循环泵，控制辐射板的温度使白芍温度逐步回升到30℃，保持4h；

步骤六，步骤五完成后，打开冷阱制冷模式，并打开真空泵对冻干仓抽真空，冷阱装置的制冷温度控制在-70℃，真空泵在12min内对冻干仓抽真空度维持在30pa；

步骤七，打开加热循环泵，控制辐射板的温度使白芍温度逐步回升，白芍温度的逐步回升具体如下：

S1，白芍温度维持在-60℃，保持3h；

S2，白芍温度维持在-40℃，保持3h；

S3，白芍温度回升并维持在-20℃，保持12h；

S4，白芍温度回升并维持在15℃，保持8h；

步骤八，完成上述操作，关闭设备运行，开启仓门取出白芍入库。

通过上述冻干工艺获得的白芍干变形率≤1.8。

实施例2

本发明的一种白芍中药冻干工艺，具体步骤如下：

步骤一，采集白芍并在净化条件下清洗，沥干水分；

步骤二，分选清洗完的白芍，并二次清理；

步骤三，将二次清理完的白芍切片，切片厚度为2mm；

步骤四，将切片后的白芍按10kg/m

步骤五，在常压状态下启动真空冷冻干燥机的制冷功能对辐射板进行制冷，利用辐射板的冷传导作用将白芍冷冻到-55℃，打开加热循环泵，控制辐射板的温度使白芍温度逐步回升到30℃，保持4h；

步骤六，步骤五完成后，打开冷阱制冷模式，并打开真空泵对冻干仓抽真空，冷阱装置的制冷温度控制在-65℃，真空泵在12min内对冻干仓抽真空度维持在30pa；

步骤七，打开加热循环泵，控制辐射板的温度使白芍温度逐步回升，白芍温度的逐步回升具体如下：

S1，白芍温度维持在-60℃，保持3h；

S2，白芍温度维持在-40℃，保持3h；

S3，白芍温度回升并维持在-10℃，保持12h；

S4，白芍温度回升并维持在23℃，保持8h；

步骤八，完成上述操作，关闭设备运行，开启仓门取出白芍入库。

通过上述冻干工艺获得的白芍干变形率≤1.5。

实施例3

本发明的一种白芍中药冻干工艺，具体步骤如下：

步骤一，采集白芍并在净化条件下清洗，沥干水分；

步骤二，分选清洗完的白芍，并二次清理；

步骤三，将二次清理完的白芍切片，切片厚度为2mm；

步骤四，将切片后的白芍按10kg/m

步骤五，在常压状态下启动真空冷冻干燥机的制冷功能对辐射板进行制冷，利用辐射板的冷传导作用将白芍冷冻到-55℃，打开加热循环泵，控制辐射板的温度使白芍温度逐步回升到30℃，保持4h；

步骤六，步骤五完成后，打开冷阱制冷模式，并打开真空泵对冻干仓抽真空，冷阱装置的制冷温度控制在-65℃，真空泵在12min内对冻干仓抽真空度维持在30pa；

步骤七，打开加热循环泵，控制辐射板的温度使白芍温度逐步回升，白芍温度的逐步回升具体如下：

S1，白芍温度维持在-60℃，保持3h；

S2，白芍温度维持在-40℃，保持3h；

S3，白芍温度回升并维持在0℃，保持12h；

S4，白芍温度回升并维持在30℃，保持8h；

步骤八，完成上述操作，关闭设备运行，开启仓门取出白芍入库。

通过上述冻干工艺获得的白芍干变形率≤1.2。

虽然以上描述了本发明的具体实施方式，但是本领域熟练技术人员应当理解，这些仅是举例说明，可以对本实施方式作出多种变更或修改，而不背离本发明的原理和实质，本发明的保护范围仅由所附权利要求书限定。