一种利用复合蛋白酶从鱼鳞中提取抗氧化多肽的方法

摘要

本发明涉及抗氧化多肽提取技术领域，尤其是一种利用复合蛋白酶从鱼鳞中提取抗氧化多肽的方法，包括如下步骤：S1：鱼鳞选取和处理，S2：破碎，S3：搅拌，S4：第一次离心，S5：盐析，S6：干燥，S7：预处理，S8：酶解，S9：灭酶处理，S10：第二次离心，S11：洗脱，S12：真空干燥浓缩，本发明提出的一种利用复合蛋白酶从鱼鳞中提取抗氧化多肽的方法，该方法的使用，能够有效在鱼鳞中提取抗氧化多肽，不仅提高鱼鳞加工的经济价值，而且，还使其鱼鳞得到有效利用，另一方面也降低了采用其它植物来提取抗氧化多肽的需求量。