一种去除酶法合成蔗糖-6-乙酸酯体系中杂质的方法

摘要

本发明涉及甜味剂技术领域，具体涉及一种去除酶法合成蔗糖‑6‑乙酸酯体系中杂质的方法，包括如下步骤：将酶法合成的蔗糖‑6乙酸酯混合溶液经抽滤除杂，得到蔗糖‑6‑乙酸酯滤液，再将滤液进行减压蒸馏至呈糖浆状，得到浓缩滤液；向浓缩滤液加入异丙醇搅拌溶解，降温至0~10℃搅拌下析晶，抽滤得到粗结晶；将粗结晶溶解于乙酸乙酯进行冷却重结晶，抽滤，将滤饼烘干得蔗糖‑6‑乙酸酯精制品固体粉末。本发明提供的去除酶法合成蔗糖‑6‑乙酸酯体系中杂质的方法能够有效的处理酶法合成的蔗糖‑6乙酸酯的混合溶液，能够提高蔗糖‑6‑乙酸酯的纯度至98%以上。