一种破壁料理机鱼汤的制作方法及破壁料理机

摘要

本发明公开了一种破壁料理机鱼汤的制作方法及破壁料理机，该方法包括：在腔体内放入待烹饪鱼时，主控芯片确定腔体内所需加入的粉碎水量，粉碎水量是指粉碎待烹饪鱼所需的水量，粉碎水量小于熬煮待烹饪鱼所需的总水量；在腔体内加入粉碎水量后，主控芯片控制加热装置加热，将腔体内鱼和水加热至第一温度后第一次粉碎，对粉碎后的鱼熬煮；其中，第一温度小于或等于60℃，第一次粉碎用于对鱼肉和鱼骨初步粉碎以使蛋白质溶解。本发明公开的破壁料理机鱼汤的制作方法及破壁料理机，不仅可制作出高营养的鱼汤，还可提高鱼骨的粉碎效果。