双重响应性牛蒡纳米膳食纤维皮克林乳液及其制备方法

摘要

本发明涉及一种双重响应性牛蒡纳米膳食纤维皮克林乳液及其制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1：牛蒡不溶性膳食纤维的提取在超声条件下，打浆后的牛蒡切片依次用α‑淀粉酶、糖化酶和木瓜蛋白酶分三步酶解除杂。步骤2：牛蒡不溶性膳食纤维的羧甲基化改性。步骤3：高压微射流均质和超声破碎制备羧甲基化牛蒡纳米膳食纤维。步骤4：采用原位共沉淀法制备Fe3O4@BDNF纳米颗粒。步骤5：皮克林乳液的制备。通过高速匀浆制备刺激响应性的皮克林乳液，成本可控并且环境友好，具备磁响应和pH响应性，从而起到对荷载功效性成分控释的效果。