酶法生产DL-酪氨酸的方法及广谱型氨基酸消旋酶、应用

摘要

本发明公开了酶法生产DL‑酪氨酸的方法及广谱型氨基酸消旋酶、应用，酶法生产DL‑酪氨酸的方法，包括以下步骤：S1、构建重组表达载体pET32a‑PH0138，转化到大肠杆菌BL21(DE3)/pG‑KJE8中，获得重组工程菌BBAR；S2、发酵表达BAR酶的重组工程菌BBAR获得湿菌体；S3、将湿菌体混悬后进行破碎处理，破碎液为含有广谱型氨基酸消旋酶的粗酶液；S4、向步骤S3获得的粗酶液中添加L‑酪氨酸和PLP，搅拌转化，直至比旋光度为0°时终止反应，获得DL‑酪氨酸水溶液。该方法具有原料价格低廉、转化率高，后处理简便的优势，产品质量高，适合工业化大生产。