一种商用熬粥设备及除沫控制方法

摘要

本发明属于商用厨具领域，具体涉及一种商用熬粥设备，包括桶体，所述桶体的底部设置有加热装置，其特征在于：所述加热装置为多组，还包括与桶体相连通的投料口，投料口下方的桶体上开设注水口，注水口下方设置有测沫传感器，桶体下部设置有粥温度传感器；还包括控制器，所述加热装置、测沫传感器和粥温度传感器分别与控制器电连接。本发明能自动调节火力档位，将熬粥过程中产生的沫控制在锅内一个安全的高度，无溢锅现象，且无需人工值守，电能使用率高。